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夕食は

そして夕食はほぼ毎日コラーゲン鍋です。
コラーゲンって、フカヒレに多く含まれているので高級なイメージがあるかもしれません。
でも、鶏肉やゼラチンを使って、簡単に良質なコラーゲンスープを作ることができるんですよ。

そもそも、コラーゲンってよく聞きますけど、どういうものなのか知ってます?
これまた理系が語ると長くなるのでざっくり説明しますと、皮膚や骨、軟骨や血管や内臓など、体のあちこちをつくっているタンパク質がコラーゲンです。
わたしたちの体では、日々新しいコラーゲンが作られて、皮膚や骨を形作っています。だから、お肌の再生と老化予防につながるわけです。
コラーゲンを食べたからといって、それが直接わたしたちのコラーゲンになるわけではないのですが、体外からコラーゲンを摂取すると、体内のコラーゲン合成を促進する効果があるのです。

鶏肉やゼラチンからコラーゲンスープを摂るだけで、コラーゲン鍋のダシは完成です。
そこに、野菜やきのこなどをたっぷり入れれば、お肌にも健康にもいいですよね。
わたしたちの夕食は、ほぼ毎日コラーゲン鍋になりました。ちなみにスープは一度作ったら冷凍保存でるから、時短にもなりますよ。

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